MÁY ĐÓNG GÓI BAO BÌ AN THÀNH

Chuyên gia công, chế tạo các loại máy đóng gói bao bì cao cấp

Xem chi tiết

Về Công Ty Máy Đóng Gói An Thành

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – KỸ THUẬT AN THÀNH (Công ty Máy Đóng Gói An Thành) là đơn vị chuyên thiết kế gia công và sản xuất máy đóng gói tự động chuyên nghiệp được ra đời vào ngày 17 tháng 02 năm 2017.

Với lợi thế về công nghệ, kinh nghiệm và con người, An Thành đã và đang tạo ra các sản phẩm máy đóng gói chất lượng, hoạt động hiệu quả theo nhu cầu của từng Khách Hàng

Xem Thêm

Ưu điểm máy đóng gói An Thành

An Thành với 20 năm trong ngành chế tạo máy đóng gói hàng đầu Việt Nam. Linh kiện được sản xuất và nhập khẩu từ nước ngoài: Đức, Nhật,.... Chi tiết máy được sản xuất bởi công nghệ CNC để đảm bảo độ chính xác cao. Vật liệu khung được dùng bằng Inox 304 đảm bảo vệ sinh và độ bền cao. Chúng tôi luôn cung cấp những loại máy chất lượng cho khách hàng, từ doanh nghiệp sản xuất lớn vừa, đến các đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ đáp ứng nhu cầu, mục đích sử dụng khác nhau của quý khách hàng

Động cơ ưu việt, hoạt động bền bỉ với linh kiện hiện đại, toàn bộ quá trình đều được tự động hóa

Chúng tôi luôn cung cấp những loại máy đóng gói bao bì chất lượng, được chế tạo bằng những vật liệu cao cấp inox 304 không rỉ, đảm bảo hợp vệ sinh khi đóng gói. Máy được thiết kế tối giản. Các chi tiết máy được chế tạo có độ chính xác cực kì cao trên máy CNC. Những linh kiện và động cơ máy được sản xuất và lắp ráp theo tiêu chuẩn quốc tế hoặc nhập khẩu từ nước ngoài. Bảng điều khiển đơn giản, dễ dàng sử dụng và vận hành theo cơ chế tự động.

Năng suất hoạt động cao, tốc độ đóng gói nhanh

An Thành luôn quan tâm đến yếu tố năng suất của máy. Toàn bộ quá trình từ khâu bắt đầu vận chuyển bao bì đến kết thúc đều tự động và tối ưu năng suất nhất có thể. Máy hoạt động liên tục, chính xác, bền bỉ để bạn luôn yên tâm rằng tỉ lệ hàng lỗi vô cùng thấp.

Giá cạnh tranh thị trường

Hiểu được sự cạnh tranh khốc liệt giữa các đơn vị cung cấp sản phẩm đóng gói ra thị trường, Công ty An Thành luôn cung cấp cho khách hàng dòng máy đóng gói bao bì chất lượng và uy tín với mức giá vô cùng hợp lí. Các loại máy đóng gói của An Thành luôn được sản xuất và lắp ráp với quy trình hiện đại, được nhập khẩu từ nước ngoài với những động cơ, linh kiện hiện đại Nhưng giá cả đảm bảo luôn khiến bạn hài lòng

Bảo hành và bảo trì

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, chế tạo các loại máy đóng gói tự động. Chúng tôi hiểu rõ hơn ai hết về sự an tâm của khách hàng khi được hướng dẫn sử dụng, khắc phục lỗi kịp thời khi các máy tự động gặp trục trặc. Để khách hàng luôn yên tâm, Chúng tôi luôn sẵn sàng bảo hành và bảo trì máy như cam kết trong hợp đồng, ngoài ra sẽ không ngại bớt chút thời gian để tư vấn cách chuyển đổi máy sang dạng sản phẩm khác, tư vấn khắc phục các lỗi máy kể cả khi hết hạn bảo hành, bảo trì máy

Tại sao nên chọn mua máy đóng gói bao bì An Thành

Với kinh nghiệm hoạt động trong ngành đóng gói hơn 20 năm, Công ty An Thành sở hữu đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên với tay nghề cao. Khi mua sản phẩm tại An Thành bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá thành cùng với những lợi ích, ưu đãi cho khách hàng

  • Quá trình đặt hàng, mua hàng và vận chuyển hết sức nhanh chóng với sự hỗ trợ của nhân viên.
  • Máy thân thiện, đơn giản cho người sử dụng. Các chi tiết được thực hiện bởi công nghê CNC mang lại độ chính xác cao.
  • Máy được chế tạo với bộ phận cao cấp, chống gỉ. Linh kiện được sản xuất và nhập khẩu từ nước ngoài như: Đức, Nhật, Đài Loan.
  • Những chiếc máy đóng gói luôn được kiểm tra kỹ trước khi xuất xưởng tới tay khách hàng.
  • Chính sách bảo hành, hậu mãi cho khách hàng
  • An toàn và chuyên nghiệp, nâng cao chất lượng và uy tín của đơn vị sản xuất đóng gói
Máy đóng gói bao bị tự động An Thành

Tin tức mới

Bánh pía 朥饼 hay còn gọi là Bạch thoại tự: hó-piáⁿ là món bánh ngọt ngàn lớp có nhân và là bánh trung thu truyền thống xuất phát từ Triều Châu, Trung Quốc và được du nhập vào các khu phố người Hoa trên thế giới. Đặc biệt ở Đông Nam Á, nơi có Hoa Kiều cư ngụ là Malaysia, Indonesia, Philippines và Singapore. Ở Indonesia, bánh có tên gọi là Bakpia Pathok. Tại Việt Nam, bánh pía là một trong những đặc sản của Sóc Trăng, do người Hoa di cư vào miền Nam sáng tạo ra. Những chiếc bánh pía nguyên thủy chỉ có nhân thịt heo và đậu xanh, loại bột bánh có nhiều lớp mỏng và nhân bánh có trộn mỡ. Từ pía có gốc từ tiếng Triều Châu “pi-é”, âm Hán Việt có nghĩa là bánh. Bánh pía 朥饼 ngày trước cũng khá đơn giản, vỏ ngoài làm bằng bột mì có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân, lớp da ngoài dày thường để in chữ, nhân làm bằng đậu xanh và mỡ heo chứ không có lòng đỏ trứng muối và các loại thành phần khác như hiện nay. Do thị hiếu của người tiêu dùng mà các lò bánh mới thêm các thành phần hương liệu khác như sầu riêng, khoai môn, lòng đỏ trứng muối. Nguyên liệu làm Bánh pía 朥饼: Bột mì đa dụng: 400 gram Đậu xanh: 250 gram Đường cát trắng: 300 gram Thịt sầu riêng: 200 gram Nước lọc: 220 ml Bột năng: 100 gram Mỡ lợn: 300 gram Dầu thực vật: 145 ml Mạch nha: 15 gram Trứng: 12 quả (lòng đỏ trứng muối) Baking power: 4 gram (bột nở) Màu đỏ thực phẩm: 1/4 muỗng cà phê Dụng cụ thực hiện: Nồi, lò nướng, chén, muỗng, đũa, thau... Cách chế biến Bánh pía 朥饼: Làm phần bột nước (bột vỏ): - Trộn đều 300 gram bột mì và 2 gram bột nở vào trong một chiếc chậu nhỏ hoặc thau nhỏ, đừng quá lớn rất khó để nhồi. - Cắt nhỏ 200 gram mỡ lợn và cho vào chảo thắng với lửa vừa để lấy nước mỡ. Thắng đến khi mỡ teo lại thành tốp nhỏ vàng ươm thì tắt bếp, vớt bỏ tốp mỡ hoặc ta có thể để lên và làm ra các món ăn khác từ nó. - Sau đó vun bột thành một cái núi nhỏ, khoét một lỗ ở giữa núi bột và cho 40 gram đường cát trắng, 120 ml nước sạch, 50 ml dầu thực vật và 50 ml mỡ nước vào (tỉ lệ 1:1 giữa dầu thực vật và mỡ). - Dùng tay nhào trộn nguyên liệu quyện vào nhau để tạo thành một hỗn hợp bột dẻo. Để bột nghỉ khoảng 30 phút, sau đó cân và chia bột thành 12 phần bằng nhau. Mách nhỏ: Có thể thay mỡ nước bằng dầu thực vật. Phần bột trộn xong sẽ tương đối ẩm, nhiều dầu nhưng không nhão. Làm phần bột dầu cho bánh pía 朥饼 (bột ruột): - Cho 100 gram bột mì, 100 gram bột năng và 2 gram bột nở vào bát sau đó dùng tay trộn bột đều lên, nếu dính có thể cho thêm ít bột để đỡ dính. Nhớ đừng cho nhiều quá sẽ làm dai bánh. - Tiếp tục cho 20 gram đường cát trắng, 35 ml mỡ nước, 100 ml nước và 45 ml dầu thực vật vào hỗn hợp bột khô và trộn đều trong khoảng 5 phút đến khi cảm thấy hỗn hợp bột quyện đều vào nhau, dẻo và mịn. - Để bột nghỉ 30 phút. Sau đó cân và chia bột đều ra làm 12 phần bằng nhau. Lưu ý, phần bột này khá ẩm và hơi nhão. Làm phần nhân bánh Pía 朥饼: Chế biến mỡ lợn: - Đem 100 gram mỡ lợn rửa sạch, cắt hạt lựu rồi đem luộc chín. Cho ít muối vào để loại bỏ bớt các chất dơ bám xung quanh. - Vớt phần mỡ sau khi luộc ra để ráo rồi trộn với 60 gram đường cát trắng. Để hỗn hợp mỡ đường ra chỗ nắng cho mỡ trong lại. - Chế biến trứng muối: Lòng đỏ trứng muối xả sạch dưới vòi nước rồi đem ngâm với rượu trắng trong 15 phút. Sau đó lấy ra hấp chín. Chế biến đậu xanh cho phần nhân bánh pía 朥饼: - Cho 250 gram đậu xanh bỏ vỏ, ngâm nước cho mềm (tốt nhất là bạn nên ngâm từ 7 đến 8 tiếng) vào nồi, đổ nước ngập trên mặt đậu 1 đốt ngón tay.  Lưu ý: Khi ngâm đậu xanh qua đêm sẽ làm cho chúng ngon hơn khi làm bánh. - Đun đến khi đậu chín mềm. Trong quá trình đun hớt bọt cho sạch và để bánh thơm hơn. - Cho đậu chín vào máy xay sinh tố và xay (xay khô không thêm nước) cho đậu nhuyễn mịn. Tránh xay không nhuyễn làm nhân sẽ bị cục gây không ngon. Và tiếp theo ta sên đậu xanh: - Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa to để chảo nóng đều. Sau đó chuyển sang lửa vừa, cho đậu xay nhuyễn vào chảo và xào với 180 gram đường. - Trong quá trình sên đậu, cho dầu ăn vào hỗn hợp nhiều lần. Sên đến khi đậu trở nên trong, dẻo thì cho 200 gram sầu riêng say nhuyễn và 100 gram mỡ đường vào xào cùng. - Sên với lửa thật nhỏ để tránh tình trạng tách dầu, làm hỏng nhân bánh. - Khi hỗn hợp đã trong, dẻo và không còn dính chảo nữa thì cho 15 gram mạch nha vào và trộn đều. Để hỗn hợp nhân thật nguội rồi chia thành 12 phần bằng nhau. - Lấy mỗi phần nhân bọc lấy 1 lòng đỏ trứng muối rồi vo tròn lại. Mách nhỏ: Bạn cũng có thể đánh bằng tay nếu như nhà không có máy xay khô, đánh thật kỹ đến khi đậu nhuyễn mịn là được. Khi xào nhân bánh, bạn có thể tăng giảm gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu nhân bánh còn hơi nhão thì bạn cho thêm bột nếp rang vào và trộn đều. Sên 1 chút cho nhân dẻo lại thì tắt bếp. Nên làm nhân hơi ướt 1 chút, khi vo viên bọc trứng muối tuy hơi khó nhưng bánh sẽ mềm hơn. Cách cán và gói bánh Pía: - Đặt 1 viên bột nước ra một mặt phẳng sạch rồi cán mỏng. Đặt 1 viên bột dầu vào trong rồi bọc kín và vo tròn lại. - Sau đó, cán tiếp tục bột thành một hình thoi dài, độ dày khoảng 0,3 cm rồi cuộn chặt lại theo chiều dọc. - Tiếp tục cán cuộn bột trên thành một hình tròn mỏng, độ lớn đủ để bọc lấy viên nhân bánh và thừa được ra một chút. - Bạn phải cán sao cho phần giữa miếng bột thì dày, mép ngoài mỏng dần để dễ gói. - Đặt viên nhân bánh vào giữa miếng bột vỏ, gói lại cho kín nhân và dùng tay nắn nhẹ để được khối cầu đều. - Bạn cần gói cho lớp vỏ bám sát viên nhân bánh, dính mép bột chặt tay để nhân không bị hở ra ngoài khi nướng bánh. - Phần bột thừa ra bạn dùng tay túm chặt lại giống như túi gói quà. Quay phần túm bột xuống dưới thành đế bánh. - Đặt bánh đã nặn xong lên khay nướng có lót giấy nến chống dính. Dùng tay đè cho bánh hơi dẹt xuống, bề mặt bánh bằng phẳng. Trang trí bánh Pía 朥饼: - Dùng ngón tay ấn nhẹ lên mặt bánh để mặt bánh phẳng ra. - Lấy 2 – 3 miếng bông tẩy trang đặt lên đĩa sạch. - Hòa tan 3 – 4 giọt màu thực phẩm màu đỏ với một chút nước rồi đổ lên miếng bông. - Ấn nhẹ miếng in hình lên mặt bông rồi in lên bánh. Mách nhỏ: Không nên thấm quá nhiều màu và không để mực quá ướt. Nếu không các lớp vỏ bánh sẽ dính vào nhau, không tách thành các lớp mỏng được. Sau khi thấm mực lên tấm in, bạn có thể in trước lên 1 tờ giấy trắng cho mực bớt ướt rồi mới in lên mặt bánh. Nướng bánh Pía: - Trước khi nướng chúng ta lật bánh úp lại để bánh không bị phồng lên khi nướng. - Bật lò nướng ở 200 độ. Cho khay bánh vào nướng trong vòng 15 – 20 phút đến khi vỏ bánh hơi đục và bắt đầu nở xốp. - Lấy bánh ra, dùng tăm xăm vài lỗ trên mặt bánh để thoát khí. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 chút nước rồi dùng chổi quét đều lên bánh. Cho khay bánh vào lò ở 180 độ và nướng thêm 15 phút nữa đến khi bánh vàng đều là được. Khi nướng lần 2 không cần lật úp bánh lại nhé. Mách nhỏ: Bạn chỉ nên quét trứng 1 lượt, không để chổi quá ướt sẽ làm tróc da bánh. Bánh pía 朥饼 thành phẩm: Bánh đạt yêu cầu là bánh tròn, đều, vỏ bánh không bị tróc da. Bánh chín đều, xốp, không nhão. Nhân bánh thơm mùi đặt trưng sầu riêng, nhân trứng muối không quá khô, vị vừa ăn. Bí quyết để làm bánh pía ăn ngon như tiệm: Để bánh mềm và ngon hơn, bạn làm nhân hơi ướt một chút. Khi phết trứng lên bánh chỉ nên phết một lượt và không phết quá ướt vì bánh rất dễ bị tróc. Bạn có thể in mộc lên mặt bánh bằng cách lấy 2 -3 miếng bông tẩy trang lót vào đĩa rồi hòa tan 3 – 4 giọt gel Wilton màu đỏ với một chút nước, đổ lên miếng bông. Sau đó nhẹ nhàng ấn mộc lên trên bông rồi in lên bánh. Lưu ý: Không nên thấm nhiều màu vì nếu quá ướt các lớp vỏ bánh sẽ không tách lớp được. Cách làm món bánh Pía 朥饼 tương đối đơn giản mà vẫn cho ra những chiếc bánh vàng ươm và dậy mùi thơm cũng như hương vị tuyệt vời. Chúc bạn sẽ thành công với bí quyết làm món bánh hấp dẫn này nhé! Có những món ăn nguyên liệu rất đơn giản nhưng cho ra hương vị thơm ngon! Chúc các bạn thành công với món bánh này! CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM Email: anthanhsale01@gmail.com Điện thoại: 0903103922 Hotline: 0906312325 Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/ Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/ Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/ Twitter: https://twitter.com/donggoianthanh Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/ Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.

Nền ẩm thực thế giới và đặc sản Sóc Trăng – Bánh pía 朥饼

Bánh pía 朥饼 hay còn gọi là Bạch thoại tự: hó-piáⁿ là món bánh ngọt ngàn lớp có nhân và là bánh trung thu truyền thống xuất phát từ Triều Châu,...
Bánh tét, có nơi gọikhác còn gọi là bánh đòn (tùy theo vùng miền khác nhau tên gọi cũng bị ảnh hưởng). Là một loại bánh trong ẩm thực của cả người Việt và một số dân tộc ít người ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Chúng có nét tương đồng của bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu, chỉ khác về hình dáng và sử dụng lá chuối để gói thay vì lá dong. Vì vậy nó cũng được sử dụng nhiều nhất trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc Việt Nam với vị trí không khác bánh chưng. Nhưng cũng có nhiều bánh tét nhân chuối hay đậu đen được làm hay là bán quanh năm. Bánh tét ngày Tết thường để lâu được vài ngày, được nấu vào đêm giao thừa hoặc xa hơn để những ngày Tết có thể dùng để ăn với dưa món và thịt kho . Đây thường là bánh tét nhân mặn với thịt, mỡ và đậu xanh, và dùng cho nhiều người ăn Ngoài ra, còn có bánh tét nhân ngọt với nhân chuối hoặc đậu xanh, loại to dùng cho nhiều người ăn hoặc loại nhỏ dùng cho một người ăn. Nếu bạn chưa được trải nghiệm những công đoạn này diễn ra như thế nào thì hãy cùng An Thành tìm hiểu về cách làm bánh tét ngày Tết bằng lá chuối hoặc lá dong cực ngon, xanh, đẹp mắt, ăn là nghiền ngay sau đây nhé. Nguyên liệu làm bánh tét: 800 g nếp 400 g đậu xanh nguyên vỏ 400 g thịt ba rọi (ba chỉ) ¼ thìa cà phê muối 1 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê đường ¼ thìa cà phê bột nêm/ vị tinh 1 thìa cà phê tiêu (xay/ nguyên hạt) 2 củ hành tím đập dập Dụng cụ thực hành: Lá chuối / lá dong Lạt tre Nồi cỡ lớn / nồi áp suất Khay/ mâm rộng Hướng dẫn sơ lược quá trình hình thành bánh tét: Bước 1: Chuẩn bị Đậu và nếp ngâm từ 4-8 tiếng, vớt ra để ráo rồi xóc với chút muối. Lạt tre ngâm 8-10 tiếng cho mềm. Lá chuối rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo, lau khô. Thịt rửa sạch, để nguyên tợ và cắt dải dài, ướp gia vị 15-20 phút. Bước 2: Gói bánh tét Trải lá chuối lên khay/mâm rộng. Đổ gạo nếp lên lá, dàn mỏng thành lớp theo chiều ngang. Làm tương tự với đậu. Trải thịt vào giữa. Phủ một lớp đậu và gạo nếp phủ cuối cùng. Lưu ý dàn nếp phủ đều đậu và thịt. Cuốn sấp đôi lá chuối để định hình bánh. Cuộn gấp chặt mép và buộc dây nháp để tạo hình đòn. Gấp đáy, dựng đứng đòn bánh và vỗ dọc thân để các nguyên liệu được chặt. Dùng lạt buộc cố định theo chiều ngang và dọc đòn bánh. Bước 3: Nấu bánh tét Dựng đứng bánh tét vào thành nồi, đổ nước ngập bánh. Đun liên tục 6-10 tiếng. Vớt bánh ra để nguội. Bước 4: Hoàn thành Cắt bánh ra thành khoanh ăn kèm dưa món, củ kiệu. Cách làm bánh tét chi tiết hơn dưới đây: Các bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách gói và nấu bánh tét là các quá trình khép kín chặt chẽ. Chỉ cần thiếu 1 trong các khâu là món bánh tét không hoàn chỉnh được hương vị vốn có từ lâu đời của ông bà ta. Bước 1: Chuẩn bị Nấu bánh tét, bạn cần phải ngâm đậu và nếp khá nhiều giờ (4-8 tiếng) cho nở, vậy nên bạn có thể ngâm trước qua đêm cho tiết kiệm thời gian nhé. Vì phải ngâm khá lâu nên để giữ được các dưỡng chất bạn nên chọn mua đậu xanh còn nguyên vỏ, không cần cán trước nhé.  Bạn nào thích bánh tét có màu xanh đậm đẹp thì có thể ngâm nếp với nước lá rau ngót, lá dứa hoặc lá cải. Khi ngâm nếp, bạn nhớ cho một chút muối vào để tăng vị đậm đà cho nếp khi nấu bánh nhé. Khi nấu nướng, chọn được nguyên liệu ngon là bạn đã thành công một nửa rồi. Với bánh tét, để bánh dẻo ngon thì bạn có thể chọn nếp ngỗng, nếp nhung,…; vừa dẻo vừa thơm nhiều thì có nếp cái hoa vàng, nếp sáp,… Đậu xanh ngâm, ngậm nước trương lên, xát nhẹ là vỏ tự tách ra. Bạn chỉ cần đãi sạch vỏ là thu được đậu xanh tróc vỏ rồi. Sau khi ngâm, đậu và nếp bạn đãi rửa sạch sẽ và để thật ráo. Bạn xóc nếp lại với 1 thìa cà phê muối; đậu thì ướp đường và muối mỗi loại 1 thìa cà phê. - Phần thịt ba rọi bạn thái thỏi, nhồi với chút muối hạt, gừng và ít rượu trắng để khử mùi rồi rửa sạch và ướp với các gia vị đã chuẩn bị. Riêng tiêu, bạn có thể ướp tiêu xay hay tiêu nguyên hạt đều được cả. Nếu bạn làm bánh tét chay nhân đậu, không có thịt mỡ thì nhớ xóc nếp và đậu cùng một chút dầu để bánh bóng đẹp và vẫn đượm vị béo dù không có mỡ nhé. - Ngoài đậu và nếp, lạt tre và lá gói bạn cũng nên xử lý trước cho đỡ mất thời gian nhé. Lạt tre cần phải rửa sạch và ngâm tầm 8-10 tiếng cho dẻo mềm mới sử dụng được. - Về phần lá gói, miền Bắc hay dùng lá dong, còn miền Nam thường dùng lá chuối. Lá nên chọn các lá bản to và không bị rách, thủng nhé. Cách sơ chế lá tương tự nhau. Nếu bạn dùng lá đông đá đã qua sơ chế thì chỉ cần rửa xả dưới vòi là sạch ngay. Nhưng nếu bạn dùng lá tươi thì nên ngâm chừng nửa tiếng trước khi rửa. Lá sau khi rửa sạch, để tăng độ dẻo dai bạn có thể nhúng sơ qua nước sôi như khi làm bánh giò rồi để ráo qua đêm hoặc hong nắng nhẹ, một số vùng người ta hơ sơ qua lửa thay cho phơi nắng. Trước khi gói bánh bạn nhớ lau qua lá lại một lần nữa cho sạch Đặc biệt, để bánh không bị đắng, nếu bạn dùng lá chuối thì lưu ý là mua lá chuối hột nhé. Bước 2: Gói bánh tét Gói bánh ràng lạt có lẽ là công đoạn khó nhất với mình, nhưng khi đã quen tay thì thấy đỡ hơn. Vì nếu mới gói sẽ làm cho bánh tét không đều và hay có các lỗ hỏng trên bánh. Khi gói bánh, để tránh bị rách lá và dễ bóc hơn khi ăn, bạn chú ý sớ lá khi gói nhé. Bạn trải lá lên khay/mâm rộng. Nếu dùng lá chuối, bạn chú ý lớp lá ngoài cùng lật mặt lá láng ra ngoài, trải sớ xuôi. Lớp thứ 2 trải tùy ý. Lớp lá cuối trải sớ ngang, lật mặt láng vào trong. - Còn nếu bạn dùng lá dong thì không cần nhìn sớ, cứ trải tương tự lá chuối là được. Thường thì mình hay gói bánh tét đòn nhỏ (~20 cm) vừa nhà ăn thôi nên bề ngang bản lá bạn rọc cỡ 25-30 cm là vừa. Nhỡ mà không mua được lá bản to thì bạn xếp chồng so le nhiều lá lên, căn sao cho vừa vặn là được. - Tiếp đấy bạn đổ gạo nếp lên lá, dàn mỏng thành lớp theo chiều ngang, nhớ chừa lại một khoảng bằng nhau ở hai đầu để gấp mí. Bạn làm tương tự với đậu. Sau đấy bạn trải thịt vào giữa; tiếp tục rải 1 lớp đậu rồi 1 lớp gạo nếp cuối cùng. Lưu ý: dàn nếp phủ đều đậu và thịt nhé - Tiếp đấy, bạn cuốn sấp đôi lá chuối để định hình bánh, rồi cuộn gấp chặt mép và buộc dây nháp để tạo hình đòn. - Bạn gấp đáy, dựng đứng đòn bánh và vỗ dọc thân để các nguyên liệu xếp chặt vào với nhau. Sau cùng, bạn dùng lạt buộc cố định theo chiều ngang và dọc đòn bánh. Bánh tét ràng chặt một chút thì sau này ra bánh sẽ đẹp hơn. - Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn có bán khuôn để làm bánh tét. Tương tự khuôn bánh chưng, khuôn này giúp cũng bạn định hình kích cỡ và hình dáng của bánh tét đều hơn. Còn các bước gói bánh thì giống hệt với cách gói thủ công truyền thống. Nhưng ở công đoạn giữ mép cột dây nó sẽ giúp bạn thao tác dễ dàng hơn một chút. Người miền Nam gói bánh sẽ chừa lạt dài một chút để bện dây quai ở đầu đòn bánh, như thế sau này nấu vớt bánh ra dễ hơn. Bước 3: Nấu bánh tét - Nếu bạn nấu nhiều bánh tét thì nấu bếp lò củi sẽ tiện và bánh ngon hơn. Còn nếu bạn chỉ nấu ít ít cho gia đình dùng thì dùng bếp bình thường ở nhà là được. Nhà bạn nào có nồi áp suất có thể tận dụng nấu bánh tét để tiết kiệm thời gian nhé. - Bánh tét bạn cho vào nồi, nếu ít bánh thì bạn dựng dọc thành nồi để lúc sau vớt trở đầu cho dễ. - Thời gian nấu bánh sẽ tùy vào loại bếp bạn dùng và kích cỡ to nhỏ của đòn bánh. Thông thường bánh nấu liên tục từ 6-10 tiếng, nước cạn là bánh chín. Nếu nồi nhỏ, bánh dựng dọc thì khi nấu được 1 nửa thời gian, bạn vớt bánh ra trở đầu lại rồi tiếp tục nấu để bánh chín đều. Bạn nào dùng nồi áp suất thì có thể tiết kiệm được kha khá thời gian (tầm 2-3 tiếng) và cũng không cần trở đầu hay châm nước giữa chừng. - Nhưng nếu bạn nấu lò hoặc bếp bình thường và dùng nồi cỡ nhỏ thì thi thoảng sẽ phải châm thêm nước. Bước 4: Cách Làm Bánh Tét - Hoàn thành - Sau khi bánh chín, bạn vớt ra và rửa lại vài lần với nước lạnh cho lớp lá vỏ bên ngoài sạch sẽ và để thật ráo. Cách này sẽ giúp bạn giữ bánh được nhiều ngày mà không bị hư hỏng. Bánh tét thông thường, ở nhiệt độ phòng trong thời tiết lạnh, bạn có thể bảo quả được khoảng 5-7 ngày. Ở những vùng nóng ẩm, thì tốt nhất nên dùng bánh tét trong vòng 3-5 ngày sau khi nấu. Nhưng nếu bạn bọc quanh đòn bánh bằng màn bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc trữ đông thì có thể bảo quản được từ 2-4 tuần. Khi nào ăn bạn chỉ cần lấy bánh ra hấp lại, cho vào quay lò vi sóng hoặc chiên. - Bánh tét đạt chuẩn thì nếp phải dẻo thơm, quyện vị đậu bùi bùi và thịt mỡ beo béo. Bánh không bị bở, các nguyên liệu phải quyện chặt vào với nhau và đều màu. Một số nhà, sau khi bánh chín, sẽ gói thêm 1 lớp lá xanh tươi bên ngoài cột lại lạt rồi mới đơm lên thờ cho đẹp. - Ở miền Nam, vào dịp Tết người ta sẽ đơm bánh tét với củ kiệu, dưa hành, canh khổ qua và thịt kho tàu. Bánh tét rất hợp khi ăn kèm các loại dưa chua, cay; vừa chống ngấy vừa gia tăng khẩu vị. Bạn hay bánh tét hay bánh chưng, vậy bạn có biết chúng có nguồn từ khi nào và ở đâu không? Tôi sẽ cho bạn câu trả lời qua bài viết dưới đây: Sự tích bánh tét: Như các bạn được biết Tết miền Bắc có bánh chưng xanh gắn với sự tích “Bánh chưng bánh dày” của hoàng tử thứ 18 là Lang liêu - Con của vua Hùng thì bánh tét cũng là một trong những món ăn được người miền Nam rất yêu thích, gắn với những câu chuyện ly kỳ và có nguồn gốc riêng của nó đó là: Khi vua Quang Trung đánh đuổi quan Thanh xâm lược vào dịp Tết năm Kỷ Dậu 1789 thì để tạo được cuộc tiến công thần tốc từ Thuận Hóa đến Thăng Long nên đạo quân gồm 7 vạn binh lính đã phải thực hiện cuộc hành quân ngày đêm không ngủ, mang theo rất nhiều cáng để nghỉ và ăn uống trên cáng thay phiên nhau. Tức là 1 người nằm nghỉ thì sẽ có 2 người cáng đi. Và để đảm bảo lương thực cho quân lính nên vua Quang Trung đã cho người nấu bánh chưng nhưng lại thay đổi hình dạng hình vuông thành hình đòn để tiện mang theo, vừa không cồng kềnh lại không phải dừng lại nấu nướng. Và cũng có truyền thuyết khác kể rằng khi Nguyễn Huệ đánh đuổi quân Thanh ra khỏi đất nước thì lúc bấy giờ quân lính được nghỉ ngơi, ăn Tết. Trong số quân lính có người được vợ gửi cho món bánh làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, hình dạng như bánh tét ngày nay. Anh lính mang bánh mời vua Quang Trung. Vua ăn ngon bèn ra lệnh cho mọi người gói loại bánh này để ăn Tết và đặt tên là bánh Tết để ghi nhớ chiến thắng giặt Thanh và thể hiện tình cảm gia đình thắm thiết mỗi khi xuân về. Bánh Tết nhưng do cách gọi của người miền Nam nên đọc trệch ra là bánh tét. Đó được xem là nguồn gốc của bánh tét trong ngày Tết cổ truyền ngày nay. Có những món ăn nguyên liệu rất đơn giản nhưng cho ra hương vị thơm ngon! Chúc các bạn thành công với món bánh này! CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM Email: anthanhsale01@gmail.com Điện thoại: 0903103922 Hotline: 0906312325 Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/ Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/ Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/ Twitter: https://twitter.com/donggoianthanh Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/ Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.

Bánh tét – Món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền

Bánh tét, có nơi gọikhác còn gọi là bánh đòn (tùy theo vùng miền khác nhau tên gọi cũng bị ảnh hưởng). Là một loại bánh trong ẩm thực của...
Máy đóng gói bột canh là thiết bị được coi đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất các loại gia vị chẳng thể thiếu trong xưởng tạo ra. Máy vừa có năng suất hoạt động cao lại vừa giúp đơn vị kinh doanh tiết kiệm nhân công nhờ tính tự động hóa. Nó là thiết bị thuộc dòng máy đóng gói bột – hạt. Máy được quan tâm sử dụng để đóng gói bất kể các loại sản phẩm rời không kết nối dạng hạt của dược phẩm, thực phẩm & những ngành công nghiệp hóa chất. Được kết hợp hoạt động giữa khâu định lượng của bộ phận trục vít định lượng với độ chính xác, tốc độ cao và cụm máy đóng gói dạng đứng với những chức năng: định hình túi, chiết rót dòng sản phẩm, bơm khí nito (tùy chọn), hàn túi & cắt túi. Máy đóng gói bột canh tự động: Có cấu trúc máy mạnh mẽ, cấu tạo tốt thì có thể đóng gói nhiều sản phẩm với các kích thước khác nhau. Từ dạng hạt nhỏ đến lớn, tất cả các kính thước bao bì như hạt gạo, ngô, bột, gia vị, bánh snack, dược phẩm, bột giặc,.... Cấu trúc tính năng của thiết khi vận hành: Các tập hợp toàn bộ thiết bị là liên kết và kiểm soát để tự động điều khiển chất liệu cung cấp, không có chất liệu, không có bao bì, không đóng gói,... tránh sự thất thoát nguyên vật liệu một cách đáng kể. Nhập khẩu máy tính điều khiển hệ thống PLC, Siemens đa dạng ngôn ngữ. Màn hình cảm ứng, dễ dàng để hoạt động và điều khiển cho mọi người. Nhập khẩu filmconveying hệ thống và màu sắc cảm biến dấu đảm bảo chính xác định vị. Hiệu suất tuyệt vời, tiếng ồn thấp, và chặt chẽ niêm phong. PLC Siemens điều khiển nhận ra tất cả các quy trình bao gồm vận chuyển nguyên liệu vật liệu, đo lường, điền, đóng bao, ngày in ấn và gooddelivery của hoàn thành sản phẩm. Tốc độ đóng gói và túi chiều dài có thể được thiết lập theo để điều chỉnh các bộ phận. Tự động errorcorrection chức năng, tiết kiệm thời gian và vật liệu đóng gói. Các phép đo là chính xác, các bao bì hiệu quả là cao, và thesystem là ổn định và đáng tin cậy. Xoắn ốc trục vít Feeder được tích hợp độc lập trộn hệ thống. Các bộ phận máy đóng gói bột canh có những gì? Screw feeder: Máy cấp liệu trục vít Rotating screw: Xoay vít 304 stainless steel hopper: Phễu thép không gỉ 304 Display screen: Màn hình hiển thị Bag former: Túi trước đây End seal: Con dấu cuối Và các hình ảnh chi tiết hơn về máy đóng gói bột canh: Màn hình cảm ứng thông minh: Siemens có hệ thống điều khiển PLC nhập khẩu từ Đức Ngôn ngữ đa dạng được tích hợp trên màn hình cảm ứng là tươi sáng trong màu sắc, dễ dàng vận hành tooperate, trực quan và hiệu quả. Với tự động cảnh báo chức năng bảo vệ, giảm thiệt hại Băng tải trục vít có cấu tạo bởi SS304 không gỉ: Tự động trục vít băng tải và hệ thống đo lường với độ chính xác cao có trọng lượng Niêm phong và cắt thiết bị: Độc lập PID kiểm soát nhiệt độ, sưởi ấm nhiệt song phương trung dải, các sản phẩm trở lại con dấu niêm phong, để đảm bảo độ kín Lắp đặt phim cho máy đóng gói bột canh: Với các extemal bao bì của bộ phim cán thiết bị, bộ phim là mịn màng hơn Panasonic Tần số: Siemens Dual - Tần số điều khiển, trưởng thành và ổn định hệ thống, ít mặc, tỷ lệ thất bại thấp, hoạt động ổn định, tiếng ồn thấp và dễ dàng hơn trong việc lau chùi sau khi vận hành Bảo trì tuổi thọ lâu dài cho máy đóng gói bột canh Thiết bị hỗ trợ: Loại này có thể làm định lượng và làm đầy làm việc. Do các Đặc biệt thiết kế chuyên nghiệp, do đó, nó là phù hợp với các fluidic hoặc thấp-Tính lưu động vật liệu, như cà phê bột, bột mì, bột gia vị, uống rắn và như vậy. Băng tải cuối: Các máy có thể gửi các đóng gói hoàn thành túi để các thiết bị kiểm tra hoặc cuối cùng bao bì nền tảng. Máy đóng gói bột canh đa năng: Ở thiết bị nó đa năng từ lúc sản xuất đến cách đóng gói từng sản phẩm. Mỗi sản phẩm sau khi đều được chăm chút từ chi tiết nhỏ nhất. Chúng đồng nhất về kiểu dáng, bao bì, kích thước,... đảm bảo được sự an toàn vệ sinh thực phẩm và thu hút được lượng lớn khách hàng quan tâm. Hoàn toàn tự động khoan trọng lượng bột gói làm đầy và máy đóng gói. Thích hợp: bột, ớt bột, bột ngô, bột mì, bột bột cà ri, Bột gừng, gia vị bột, gia vị, Cà phê bột, bột lúa mì,... Vậy chúng có tính năng hoạt động như thế nào? - Sử dụng trí thông minh nhân tạo AI công nghệ, nhanh chóng tính toán và liên kết của mỗi một phần của các máy để chạy, vì vậy mà chúng có thể hoạt động nhiều máy móc, tiết kiệm lao động và chi phí bao bì. - Tự động trong trọng lượng chức năng có thể phát hiện vật liệu trong thời gian thực và tự động hoàn tất thiết lập trọng lượng. - Tự động từ chối chức năng có thể từ chối các không đủ tiêu chuẩn sản phẩm sau khi các bao bì, và ngăn chặn các không đủ tiêu chuẩn sản phẩm xâm nhập vào túi. - Các ngang niêm phong ĐIỀU KHIỂN SERVO chức năng tránh bán thành sản phẩm và đảm bảo rằng mỗi gói là một sản phẩm hoàn chỉnh. - Tự động điều chỉnh chức năng có thể điều chỉnh các nhận được độ chính xác lỗi thông qua các tín hiệu xung, và giá trị đặt trước có thể được đạt được trong vòng 2-3 túi. Chi tiết hơn các hình ảnh của máy đóng gói bột canh: Màn hình điều khiển cảm ứng: Xoay đu cánh tay điều khiển cảm ứng màn hình sao cho vận hành thuận tiện hơn hoạt động đóng gói và sản xuất. Phễu đựng sản phẩm của máy đóng gói bột canh: Máy này thông qua thẳng vít trọng lượng và đo lường, mà có thể cải thiện độ chính xác để trong vòng 100 gram và lỗi này là trong vòng 0.5G, và cho 100 gram hoặc nhiều hơn, lỗi này là trong vòng 1%. Thiết bị từ chối tự động: Hai đầu định lượng được sử dụng cho trọng lượng và từ chối. Nó thể hiển thị các trọng lượng của các sản phẩm đóng gói trong thời gian thực và tự động từ chối không đủ tiêu chuẩn sản phẩm để đảm bảo tính toàn vẹn của các sản phẩm đóng gói và cải thiện tính chính xác của sản phẩm chất lượng. Bạn có thắc mắc quy trình tư vấn, sản xuất, bàn giao máy đóng gói bột canh diễn biến ra sao không? Bước 1: Tư vấn thiết kế Bước 2: Kiểm tra mẫu nguyên liệu sản phẩm, chất liệu và mẫu mã bao bì Bước 3: Ký hợp đồng thống nhất thời gian thiết kế, sản xuất, chạy thử, nghiệm thu, bàn giao sản phẩm máy đóng gói, dây chuyền sản xuất Anpha Tech Bước 4: Thiết kế dựng đồ họa AutoCad Bước 5: Cắt CNC sản xuất các cấu kiện cơ khí tại nhà máy Anpha Tech Bước 6: Lắp ráp khung máy Bước 7: Sản xuất bo mạch điều khiển và lập trình điều khiển cho máy Bước 8: Đấu điện cho các bộ phận chi tiết máy tới bộ điều khiển Bước 9: Nạp phần mềm điều khiển Anpha Tech bằng tiếng Việt vào ROM của bộ điều khiển máy Bước 10: Chạy thử test QC tại nhà máy Anpha Tech Bước 11: Vận chuyển lắp đặt, chạy thử, test QC tại xưởng sản xuất của khách hàng Bước 12: Nghiệm thu bàn giao đưa vào sử dụng cho khách hàng. Lợi ích khi sử dụng máy để đóng gói bột canh: Khi sử dụng máy để đóng gói bột canh, các cơ sở sản xuất sẽ nhận được nhiều ưu điểm trong quá trình sử dụng. Một số lợi ích nổi bật khi sử dụng máy đóng gói để đóng gói bột mì cụ thể như: ** Tiết kiệm thời gian, nguồn lực lao động: Sử dụng máy để đóng gói bột mì có thể hoạt động liên tục không nghỉ trong nhiều giờ, tốc độ đóng gói nhanh chóng, chính xác. Từ đó sẽ giúp cho các doanh nghiệp sản xuất tiết kiệm được khá nhiều thời gian và sức lao động của nhân công. ** Đảm bảo vệ sinh chất lượng cho sản phẩm: Khi sử dụng máy đóng gói, sản phẩm sẽ được thực hiện khép kín, không tiếp xúc với con người nên sẽ đảm bảo vấn đề vệ sinh. Tất cả các bộ phận của máy dùng để đóng gói có tiếp xúc với bột mì đều được làm bằng inox cao cấp, không gỉ, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho người dùng sản phẩm. ** Mẫu mã thu hút, đẹp mắt hơn: Bao bì bột mì khi được đóng gói bằng máy sẽ đồng đều, đẹp mắt cho sản phẩm. Những mẫu sản phẩm với bao bì đẹp, chất lượng sẽ giúp cho hàng hóa nhận được sự quan tâm, ưa chuộng của khách hàng khi đưa ra thị trường tiêu thụ ** Cơ chế hoạt động tác dụng của máy đóng gói bột canh: Máy có các thời gian căn bản là tạo bao bì – định lượng – đóng gói nguyên vật liệu vào túi/gói – dán nhãn, in date (nếu cần). Lưu ý khi khách hàng mua máy đóng gói bột canh: Nên tìm hiểu chất lượng, nơi sản xuất và giá thành của các công ty để tránh mua sản phẩm cao Cách vận hành và cách sửa chữa máy để xử lý khi có sự cố phát sinh Máy có phù hợp với mô hình sản xuất và chi phí không Nguồn điện để vận hành máy tránh tình trạng cháy nổ Khi đặt máy, không nên đặt ở nơi ánh sáng quá nóng hoặc dễ bị mưa tạt nên đảm bảo tuổi thọ cho máy Tránh tình trạng đặt nơi gồ ghề, đặt nơi bằng phẳng khi sử dụng máy không bị ngã đổ gây thiệt hại về người và máy Nếu bạn đang quan tâm và cần người hỗ trợ về Máy đóng gói dạng lỏng, An Thành chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn: Công ty Máy Đóng Gói An Thành luôn trân trọng giá trị nền tảng cho sự phát triển, đó là các cơ hội được hợp tác với Quý khách hàng. Và không có bất kỳ khó khăn nào có thể ngăn cản chúng tôi mang lại những giá trị tiện ích phù hợp với mong muốn và lợi ích của Quý khách hàng. Chúng tôi tin tưởng rằng với tập thể An Thành đoàn kết, vững mạnh và sự ủng hộ của Quý khách hàng, An Thành chắc chắn sẽ gặt hái được nhiều thành công hơn nữa trong tương lai. CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM Email: anthanhsale01@gmail.com Điện thoại: 0903103922 Hotline: 0906312325 Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/ Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/ Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/ Twitter: https://twitter.com/donggoianthanh Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/ Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube

Máy đóng gói bột canh – Đóng gói bất kể các loại sản phẩm rời khác nhau

Máy đóng gói bột canh là thiết bị được coi đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất các loại gia vị chẳng thể thiếu trong xưởng tạo ra....
Bánh phu thê, chắc đã không còn xa lạ đối với mỗi người Việt Nam, chiếc bánh vẫn thường xuất hiện trong mỗi dịp lễ tết, cưới hỏi. Bánh phu thê không chỉ là một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam mà còn hàm chứa trong đó triết lý âm dương của cả dân tộc. Từ một đặc sản của làng Đình Bảng – Bắc Ninh, bánh phu thê đã nhanh chóng nổi tiếng và trở thành một loại bánh được ưa chuộng trên khắp đất Việt. Sự tích ra đời làm nên chiếc bánh phu thuê hay còn gọi là xu xê: Tục truyền, tên gọi bánh phu thê là do sự tích vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê. Cũng vì tên gọi ấy mà bánh phu thê (hay cũng còn gọi là xu xê) luôn được buộc thành cặp, biểu trưng cho sự gắn bó son sắt của tình chồng vợ. Có người lại truyền nhau tên gọi bánh “phu thê” gắn liền với câu chuyện kể về vợ chồng người lái buôn thuở xưa. Chuyện kể rằng, trước lúc người chồng lên đường đi buôn ở phương xa, người vợ làm bánh tặng chồng và thề rằng cho dù xa nhau nhưng lòng nàng vẫn luôn ngọt ngào, đậm đà như bánh. Chồng cảm động đặt tên cho bánh là bánh phu thê. Chẳng ngờ đến phương xa, người chồng bị say đắm bởi sắc đẹp của các cô gái lạ và không muốn quay về. Người vợ ở nhà biết tin liền làm bánh gửi cho chồng kèm theo lời nhắn: “Từ ngày chàng bước xuống ghe Sóng bao nhiêu đợt bánh rầu bấy nhiêu”. Nhận được bánh và lời nhắn của vợ, người chồng hối hận liền tức tốc quay về và không còn nghĩ đến chuyện thay lòng đổi dạ nữa. Từ đó, người ta truyền nhau rằng bánh phu thê tượng trưng cho sự thủy chung của vợ chồng và thường hay có mặt trong tiệc cưới như một lời nhắn nhủ đến các đôi vợ chồng trẻ. Nguyên liệu bánh phu thê làm rất đơn giản: + Vỏ bánh: 100g bột khoai (potato starch), 150g bột năng (tapioca), 100g đường, 5g muối, 450ml nước, dừa non thái sợi, 2 muỗng canh dầu ăn. + Nhân bánh: 200g đậu xanh, 80g đường, 2 thìa canh dừa non băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn. + Đựng bánh: Hộp nhựa ( như loại đựng bánh plan), bọc thực phẩm. Cách làm nhân bánh phu thê: Đậu xanh: chúng ta đem vo sạch, đãi và nhặt hết những hạt thối ra, đem ngâm với nước muối để qua đêm, tránh khi ăn nhân sẽ bị đắng. - Ngâm đỗ xanh trong nước ấm khoảng 30 phút để cho hạt đỗ được mềm ra. Chuẩn bị giá hấp hoặc vỏ hấp có sẵn trong nồi cơm điện và 1 chiếc khăn mỏng. Trải đều chiếc khăn trong khay hấp , đổ phần đỗ xanh vào và bắt đầu hấp. Cho nước vào nồi rồi đặt khuôn hấp lên, chúng ta hấp trong khoảng 15 phút, khi nước sôi thì cho nhỏ lửa lại. - Khi hấp xong chúng ta sờ tay thấy mềm là được, không cần chín quá vì chúng ta còn phải xay đỗ ở bước sau. - Chúng ta dùng máy xay sinh tố và xay phần đỗ ra, chúng ta nhớ xay bằng cối chuyên xay đỗ nhé. Mỗi lần xay chúng ta bỏ đỗ, đường và 1 chút nước lọc để xay nhé. - Cứ thực hiện xay cho đến hết phần đỗ thì chúng ta bỏ ra một bát riêng. - Phần đỗ này chúng ta cho lên chảo, đổ 1 chút dầu ăn đảo lại cho đậu không bị dính, sua khi được hỗn hợp thì đổ ra bắt đầu nặn thành hình tròn vừa phải. Mỗi lần nặn chúng ta xoa chút dầu ăn cho đỡ dính . - Được 1 đĩa nhân bánh chúng ta để ra đĩa, chờ làm vỏ bánh xong chúng ta cho vào nặn cùng. Cách làm vỏ bánh phu thê: - Đổ phần bột năng ra 1 chiếc bát to, cho đường ( tùy theo khẩu vị chúng ta có thể dùng nhiều đường hoặc ít đường), nước cốt dừa. Cho một chút dừa nào vào phần bột, dừa nạo chúng ta có thể chia thành nhiều phần khác nhau, chúng ta làm bao nhiêu màu thì chúng ta làm bằng đó phần dừa nạo. - Đổ khoảng 250ml nước vào nếu dùng 150g bột năng. Dùng muôi hòa đều hỗn hợp này lên . - Bắc nồi lên bếp để đun hỗn hợp, khuấy đều tay, đến khi hỗn hợp này sánh lại và tắt bếp, nhưng vẫn đảo đều tay khuấy cho hỗn hợp sánh mịn đặc . - Tiếp theo chia phần bột thành nhiều phần theo màu sắc, hương vị chúng ta làm, ví dụ hương 1 dừa 1 phần bột, hương vị dâu 1 phần, hương vị cam 1 phần bột, cứ làm tương tự như vậy đến khi hết phần bột và phần màu chúng ta có. Dùng muôi chúng ta khuấy đều lên cho phần màu và bột hòa quện vào nhau. Cách nấu bánh phu thê: - Sau khi xong chúng ta dùng lá chuối hoặc khuôn nhỏ chúng ta gói bánh để đem đi hấp, cứ cho 1 phần bột, rồi ở giữa để 1 nhân đỗ, xong lại cho tiếp 1 phần bột cho kín nhân là được, thực hiện như thế cho hết phần bột bánh với các màu khác nhau. Nếu là khuôn chúng ta đậy nắp tại, là hộp chúng ta gói bóng nilon, nếu vỏ chuối chúng ta gói lại rồi hấp. Có thể dùng bất cứ thứ gì phù hợp để gói bánh lại chứ không nhất thiết dùng khuôn. Bí quyết trong cách làm bánh phu thê ngon đó chính là cho thêm vào một muỗng cà phê nước hoa bưởi hay bột vani để tạo thành mùi thơm hấp dẫn. - Đặt nồi hấp lên cho nước vào, bật bếp cho khi sôi bắt đầu đặt bánh vào. Chúng ta chỉ cần hấp 15 phút là bánh chín, vì nguyên liệu chúng ta đã hấp cũng gần chín rồi. Gói bánh phu thê và tạo hình: - Sau khi hấp chín bánh chúng ta chuẩn bị lấy bánh ra và gói bánh. Chuẩn bị giấy nilon bọc thực phẩm, dừa nạo, vừng rang sẵn. - Trải lớp bóng nilon ra, cho 1 bánh đã hấp vào, trên mặt bánh chúng ta rắc một chút dừa nào và vừng, rồi bọc kín bánh lại, bước này chúng ta chặt tay để cho chiếc bánh được mịn. Làm tương tự như vậy, sau khi hết bánh có các màu thì chúng ta bày ra đĩa. - Sử dụng một lượng bột vừa đủ rồi dùng tay rê kín sau đó ép bánh dẹp xuống thành hình vuông hay hình chữ nhật tùy ý và phải được gói khi bột còn nóng. - Bánh xu xê làm xong nên để tủ lạnh khoảng 2 ngày thì ăn sẽ rất ngon. Chiếc bánh mịn, ăn giòn ngoài vỏ, mềm bên trong thì đã đạt yêu cầu nhé. Thành phẩm: Bánh xu xê ăn có vị ngọt, vị béo của nước cốt dừa nhưng khi ăn lại không bị ngấy, bởi vị giòn thanh mát của bột năng. Để giúp thưởng thức món ngon tuyệt vời đến như vậy đòi hỏi người nấu phải có sự khéo léo trong cách làm bánh xu xê. Lưu ý khi ta làm món bánh phu thê: – Phải dùng đúng tinh bột. Nếu không có tinh bột đậu xanh, thay phần bột đó bằng đậu năng (bánh sẽ dẻo hơn 1 chút, tinh bột đậu xanh giúp bánh được giòn) – Có thể tạo màu vàng với tinh bột nghệ (sẽ không bị mùi nghệ), đỏ với củ dền/nước ép vỏ thanh long, cam với nước ép cà rốt. – Không hấp quá lâu bánh sẽ bị mềm. Hấp xong thấm bánh cho thật ráo. Để bánh thật ráo nguội mới gói, nếu không bánh dễ hư – Có thể sắp sẵn vài sợi dừa dài – Bánh xu xê được làm từ nhân đậu xanh càng ngâm trong thời gian lâu sẽ càng dễ bị thiu. Đậu xanh tuyệt đối không thêm nước khi xay. – Trước khi hấp để giúp tăng thẩm mỹ cho bánh thì cần phải hấp trước khi gói. Nên gói chặt vỏ bánh lại với nhau để nước không dính vào bên trong dễ bị tình trạng thiu. – Bột bánh sẽ bị cứng và rất khó làm khi bị nguội đi, khi gặp phải trường hợp này bạn chỉ cần mở lò vi sóng và cho bột vào ở mức thấp nhất ( khoảng 2 phút ) bột sẽ mềm đi khi được làm nóng. – Để đảm bảo được độ đều của màu bánh và dễ nặn hơn thì bạn chỉ cần thật nhanh tay trong lúc nhào bột, sên kĩ nhân bánh và đảm bảo vỏ chín hoàn toàn thì sẽ lâu hỏng hơn. Có những món ăn nguyên liệu rất đơn giản nhưng cho ra hương vị thơm ngon! Chúc các bạn thành công với món bánh này! CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM Email: anthanhsale01@gmail.com Điện thoại: 0903103922 Hotline: 0906312325 Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/ Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/ Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/ Twitter: https://twitter.com/donggoianthanh Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/ Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.

Bánh phu thê – Biểu trưng cho sự gắn bó son sắt của tình chồng vợ

Bánh phu thê, chắc đã không còn xa lạ đối với mỗi người Việt Nam, chiếc bánh vẫn thường xuất hiện trong mỗi dịp lễ tết, cưới hỏi. Bánh phu...