Món ngon tại nhà dễ làm với công thức đơn giản – Bánh khoai mỡ chiên

Khoai mỡ chiên mềm – ngon – giòn đơn giản dễ làm ngay tại nhà bạn. Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt quen thuộc với các cháu nhỏ. Bánh khoai mỡ ngon có vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong bùi béo và có vị nhạt, ăn ngon mà không sợ ngấy. Đây là một món bánh mà nên có trong thực đơn và rất tốt cho sức khỏe của các bé đấy.

Không giống như những loại bánh khác, bánh khoai mỡ với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong lại béo béo, bùi bùi, thơm nức. Chỉ cần cắn nhẹ một miếng cũng đủ xao xuyến hàng triệu tâm hồn ăn uống. Hãy cùng vào bếp với An Thành và bắt tay ngay vào làm bánh khoai mỡ chiên đơn giản với nguyên liệu rẻ và dễ tìm này nhé.

Công thức làm bánh khoai mỡ chiên giòn bất bại của Bếp xưa

Chỉ với 30 phút chế biến, bạn có thể thực hiện thành công món bánh khoai mỡ chiên giòn vô cùng thơm ngon. Dưới đây là công thức bất bại mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Khoai mỡ: 300gram

– Bột năng: 140 gram

– Bột nếp: 100gr

– Sữa tươi: 40ml

– Sữa đặc: 60ml

– Đường trắng: 40gr

– Ngoài ra chuẩn bị các dụng cụ: âu hoặc tô lớn, dao, dĩa, muỗng, nồi, chảo chiên, giấy thấm dầu.

Thực hiện làm bánh khoai mỡ chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế khoai mỡ

• Khoai mỡ đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 20 phút cho khoai chín nhừ.
• Khi khoai mỡ chín, bạn cho vào bát tô, dùng thìa tán nhuyễn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại.

Bước 2: Trộn bột làm bánh khoai mỡ chiên

• Cho bột mì, bột năng, sữa tươi, sữa đặc và đường vào bát khoai mỡ, đeo găng tay rồi trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi nhuyễn mịn, chuyển sang màu tím là được.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và ủ trong 30 phút.

Lưu ý: Nếu không có bột nếp thì bạn có thể thay bằng bột mì, tuy nhiên bột mì khi ra thành phẩm bánh sẽ không dẻo mịn bằng bột nếp đâu nhé.

Bước 3: Nặn và chiên khoai mỡ

• Sau 30 phút ủ bột, bạn tiến hành nặn bánh khoai thành các hình theo ý muốn như vòng tròn, nặn dài…

Lưu ý: Khi nặn bánh, bạn cần xoa tay với một ít bột năng trước khi nặn để bột bánh không bị dính vào tay.

• Sau khi nặn bánh xong, bạn tiến hành chiên bánh khoai mỡ. Bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, vặn lửa lớn, đợi dầu nóng thì bạn vặn nhỏ lửa.
• Tiếp theo, bạn thả bột bánh vừa nặn vào chảo, chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bật mí nhỏ nếu muốn bánh khoai mỡ chiên giòn hơn thì bạn có thể nhúng bánh qua bột chiên xù trước khi chiên nhé.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh khoai mỡ chiên giòn trên đây, bạn gắp bánh ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Bánh khoai mỡ chiên giòn sẽ ngon hơn khi chấm cùng với tương ớt.
• Bánh khoai mỡ chiên có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn bánh sẽ thấy lớp vỏ giòn rụm rất vui miệng, cắn một miếng là có thể cảm nhận được vị bùi bùi dẻo mịn của khoai mỡ hòa quyện với vị béo ngậy của sữa.

Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện vô cùng dễ dàng, chỉ trong vòng 30 phút là bạn đã trổ tài thành công món bánh khoai mỡ hấp dẫn rồi. Đây cũng chính là công thức bất bại mà Bếp muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh thơm ngon hấp dẫn này cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Nếu cũng quan tâm đến các món ăn khác làm từ khoai mỡ thì bạn có thể theo dõi thêm tại đây nhé!

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH